Na área de alfaiataria, são desenvolvidas competências de conceção e execução de peças de vestuário masculino sob medida; construção de moldes de base, corte de tecidos, confeção das peças de vestuário, aferição da vestibilidade, realização dos acabamentos necessários. As peças desenvolvidas nesta área são: camisa, calça, colete, casaco, blusão e gabardine.